La castaña de cajú es una valiosa fuente de vitamina B, especialmente B1, B2 y B5.
Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo, hay porciones significativas de: cobre, fósforo, magnesio, manganeso y zinc.
Fortalece el sistema inmunológico, la sangre y los huesos. Tiene cinco veces mas vitamina C que la naranja, protege el corazón y previene enfermedades cardiovasculares, rejuvenece la piel y el cabello, da más energía para entrenar y tienen 0% de colesterol.
